隨著工業(yè)污染排放、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水排放、生活污水排放、水產養(yǎng)殖中過量投喂飼料行為等，淡水養(yǎng)殖水體中氨氮超標致使水生生物中毒死亡的的事情頻繁發(fā)生，給養(yǎng)殖戶帶來極大的經濟損失。
一、水體中氨氮的積累和危害
池塘養(yǎng)魚水體中的總氨氮一般以兩種形式即非離子氨(NH3)和銨離子(NH4+)存在，在pH值小于7時，水中的氨幾乎都以NH4+的形式存在，在pH大于11時，則幾乎都以NH3的形式存在，溫度升高，NH3的比例增大。氨氮對水生生物的危害主要是指非離子氨的危害，非離子氨進入水生生物體內后，對酶水解反應和膜穩(wěn)定性產生明顯影響，表現(xiàn)出呼吸困難、不攝食、抵抗力下降、驚厥、昏迷等現(xiàn)象，甚至導致水生生物大批死亡。另外，在生物體內富集的高濃度氨氮可轉化為亞硝酸鹽后對生物體產生危害，而亞硝酸鹽又是強氧化劑，不僅會使生物體中毒，它還有致癌作用。
二、氨氮超標的防治措施
根據《漁業(yè)水質標準》，水產養(yǎng)殖生產中，應將氨的濃度控制在0.02mg/L以下。目前，可以從以下三個方面降低水體中氨氮的含量，防治氨氮中毒。
（一）科學進行養(yǎng)殖生產
1、做好清淤工作，經常換水，保持水體新鮮。
2、飼料過量投喂是造成氨氮污染的主要原因之一，因此要減少餌料系數(shù)，提高飼料使用率，減少養(yǎng)殖生物的糞便排泄量。
3、用鹽酸或醋酸調節(jié)PH值，降低PH值至7.0以下，降低氨氮毒性，再用沸石粉、麥飯石等吸附劑去除水體中的氨氮。
（二）利用微藻減少水體中的氨氮
微藻是一種單細胞藻類，以水為電子供體,以光能作為能源,利用氮、磷等營養(yǎng)物質合成有機質。能吸收水體中的氨氮并將其轉換合成氨基酸等含氮物質，是水生生物的天然餌料。微藻還能產生大量的氧氣,水體中充足的氧氣能促進亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化,同時可減少水體因缺氧而形成的惡臭氣味,改善水體生態(tài)環(huán)境,抑制和減輕氨氮對魚類的毒害作用,提高魚類食欲和飼料利用率,促進魚類生長發(fā)育。
（三）利用微生物制劑減少水體中的氨氮
微生物制劑是從天然環(huán)境中篩選出來的微生物菌體經培養(yǎng)、繁殖后制成的含有大量有益菌的活性菌制劑。一般微生物制劑分為液態(tài)、固態(tài)（粉狀）兩大類。養(yǎng)殖水體是一個由多種微生物組成的動態(tài)平衡系統(tǒng),有益菌和有害菌共存。當向水體添加有益微生物,通過大量繁殖成為優(yōu)勢種群可抑制有害病菌的生長,同時通過有益微生物的新陳代謝,可降低水中過剩的營養(yǎng)物質和其他有害物質,對去除水體中的氨態(tài)氮、有機質、增加溶解氧等方面有明顯的調節(jié)作用,同時也調節(jié)水體的pH值,促進底泥中氮磷的釋放,促進浮游生物的生長。衢州市衢江區(qū)水利局每年給漁民發(fā)放微生物制劑，大力推廣水質調控技術。
EM菌是一種由酵母菌、放線菌、乳酸菌、光合細菌等多種有益微生物經特殊方法培養(yǎng)而成的高效復合微生物菌群制劑。EM菌群中既有分解性細菌,又有合成性細菌;既有厭氧菌、兼性菌,又有好氧菌，是多種細菌共存的一種生物體, EM菌群在其生長過程中能迅速分解污水中的有機物,同時依靠相互間共生增殖及協(xié)同作用,代謝出抗氧化物質,生成穩(wěn)定而復雜的生態(tài)系統(tǒng),并抑制有害微生物的生長繁殖,激活水中具有凈化水功能的原生動物、微生物及水生植物,通過這些生物的綜合效應,達到凈化水體的目的。
芽孢桿菌菌劑能改善養(yǎng)殖動物的腸道微生態(tài)，提高其消化機能,促進養(yǎng)殖動物的健康生長。由于芽孢繁殖的特性,芽孢對高溫、干燥、化學物質有強大的抵抗性,所以芽孢桿菌在加工或應用時受溫度、濕度、化學物質的影響較小,特別適合制成活性菌劑，在水產養(yǎng)殖中廣泛使用。
三、小結
氨氮超標是養(yǎng)殖生產中不容忽視的問題，養(yǎng)殖經營戶要科學管理，及時清淤，合理換水，一旦遇到水生生物出現(xiàn)氨氮中標現(xiàn)象時，要及時處理，減少損失。